Экструдированы кормы
Погодные условия не всегда позволяют в оптимальные сроки заготовлять объемистые кормы (сено, силос, сенаж, зерносенаж). Кроме того, устарела кормозаготовительная техника, несоблюдение технологии заготовки является причинами получения низкокачественных кормов с недостаточным содержанием обменной энергии, сахаров, протеина и других питательных веществ.
Одним из резервов увеличения производительности дойного стада и выращивания молодняка крупного рогатого скота, а также снижение себестоимости молока и мяса в сельхозпредприятиях является приготовлением качественных грубых и сочных кормов.
Следует отметить, что неподобающие условия заготовки, а также хранения как объемистых, так и концентрированных, кормов приводят к плесневению корму и образованию в них микотоксинов.
В конечном итоге, микотоксины в большом количестве оказываются в широком спектре кормов и скармливаются животным, что значительно снижает эффективность производства.
Значительная часть сельхозпредприятий особенно южных районов области в условиях засухи 2010 года не смогли заготовить в необходимом объеме сено, сенаж, силос, зернофураж. В связи с этим в состав рациона жвачных животных придется включать солому.
В рационах крупного рогатого скота натуральной соломы должно быть не больше 40-45% от общего количества грубых кормов. Правильное использование соломы на корм скоту имеет большое значение. Солома зерновых культур, особенно пшенице и ржавчине, в необработанном виде плохо поедается животными, имеет низкую переваримость и питательность.
Однако можно значительно повысить ее общую питательность, влияя на солому разными способами в процессе подготовки к скармливанию.
В области Кировской из обрабатываемых зерновых культур рожь мало используется на корм животным. Широкому использованию зерна озимой ржавчины в кормлении животных препятствует ее низкая поедаемость, специфическая структура крахмальных зерен и некоторых полисахаридов способных образовывать в пищеварительном тракте вязкие растворы, которые трудно поддаются действию пищеварительных ферментов, высокое содержание антипитательных веществ, токсинов грибкового происхождения. Согласно химическому составу рожь имеет высокую питательность, немного уступая только пшенице по содержанию протеину. По содержанию крахмалу превосходит все культуры, по аминокислотному составу не уступает основным фуражным культурам, и даже превосходит их.
В условиях, которые сложились, эффективное производство продуктов животноводства возможно только при рациональном использовании кормов. Рациональное использование включает методы повышения питательной и биологической ценности кормов.
Одним из эффективных методов подготовки кормов до скармливания есть экструзия. При экструзии на продукт оказывается комбинированное действие давлением, температурой, в результате чего изменяется структура клетчатки корма, происходит инактивация ингибиторов пищеварительного тракта, нейтрализация токсичных веществ, стерилизация корма, улучшения вкусовых качеств, декстринизация крахмала, к глюкозе. За счет резкого падения давления при выходе разогретой зерновой массы происходит "взрыв" (увеличение объема) продукта, который делает его более доступным для действия ферментов желудка животных, резко повышает его усвояемость.
Таким образом, экструзия способствует улучшению поедаемости кормов, переваримости и использованию питательных веществ рационов. Применение кормов переработки экструзии ведет к увеличению производительности животных и качества получаемой от них продукции, снижения расходов кормовв связи, с выше отмеченными проблемами, которые сложились в кормопроизводстве, переработка экструзии ржавчины с соломой имеет особенное значение.
Оценка эффективности использования экструдатов из зерна озимой ржавчины и соломы в рационах животных проверялась в ЗАО "Кировец" Немского району.
Для опыта были подобраны по принципу аналогов по 12 коров. Рацион коров контрольной группы в зимне-стойловый период состоял из 22 кг силоса, 4 кг сена, 6 кг зерносмеси, необходимых минеральных добавок. У коров опытной группы 22 кг силоса, 2 кг сена, 8 кг экструдированного корма (30% соломы, 70% ржавчине по массе).
По данным контрольного доения в среднем в опытной группе среднесуточный удой увеличился на 11%, содержание жира на 12%, белка на 5%.
Контрольная и опытная группы отличались по себестоимости рациону. В опытной группе себестоимость рациона была ниже за счет замены 50% сена на солому для ее последующего экструдирования в смеси с рожью, а также исключение из состава рациона патоки, поскольку экструдированная рожь обеспечивала потребности коров опытной группы по содержанию сахаров. В результате сокращения стоимости кормов в опытной группе, частица кормового фактора в себестоимости молока уменьшилась почти на 4%.
За счет снижения себестоимости рациона и повышения производительности коров в опытной группе получен дополнительный доход от скармливания экструдированного корма в размере 11,78 рублей на голову.
В летне-пастбищный период коровы опытной группы дополнительно к пастбищной траве и зеленой подкормке получали по 3 кг экструдированного корма (30% соломы, 70% зерно ржавчины). Животные контрольной группы вместо экструдированного корма получали 3 кг зерносмеси. В среднем за летне-пастбищный период среднесуточный удой в опытной группе по сравнению с контрольной увеличился на 10%, получен дополнительный доход 6,15 рублей на голову.
Таким образом, использование в рационах дойных коров экструдированной ржавчины и экструдированной соломы в соотношении 70 и 30% по массе позволяет:
-получить дополнительный доход от реализации молока
-решить проблему сахаров в рационе животных без дополнительных добавок
- в зависимости от производительности от 80 до 100% заменить зерносмесь в рационе на экструдированный корм, который состоит из соломы и зерна ржавчины в соотношении 30:70, что имеет особенное экономическое значение для сельхозпредприятий, которые занимаются в основном выращиванием ржавчины
- превратить малопитательный корм (солому) в более удобоваримую форму с дополнительным расщеплением клетчатки к сахаров и дополнительного освобождения энергии
- решить проблему токсичности кормов.
Следует отметить, что возможности линии позволяют экструдировать солому и рожь в соотношении 50:50 по массе.
А. Л. Шалаева, главный специалист-эксперт отдела развития животноводства и племенного присмотра департамента сельского хозяйства и продовольствия